フラボノイド(Flavonoid)

 

 植物に広く含まれる2つのフェニル基がピラン環やそれの類似構造の3つの炭素原子を介して結合してる物質群の総称。色素系のものが多い。強い抗酸化作用を持つ。毛細血管を拡張し、血行を促進したり、心臓の血流量を増やし、脳の老化を防ぐなど成人病予防の効果があると考えられている。
 ルチン、クエルセチンやヘスペジリン等を合わせてビタミンPと呼ぶこともある。チョコレート、ココア、紅茶、ワインに多く含まれる。

 

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Dr. Robert

 

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